Cómo calcular el margen de un pedido de delivery sin adivinar
Preguntas frecuentes
¿Qué costos incluyo?
Precio, ingredientes, empaque, promociones, cargos contratados y tiempo operativo adicional.
Sigue aprendiendo
Pedidos directos y margen
Pedidos directos vs. apps de delivery: qué canal conviene a una cafetería
Una comparación honesta para usar cada canal según descubrimiento, margen, datos del cliente y capacidad operativa.
Pedidos directos y margen
Pedidos para recoger en cafetería: cómo lanzar un flujo que sí funcione
Empieza con un menú, horario y promesa operativa alcanzables para que recoger sea más fácil que esperar en fila.
Mira el pedido completo
El margen de delivery no se entiende viendo sólo el precio del menú. Incluye ingredientes, empaque, promoción, cargos acordados y trabajo adicional.
Compara escenarios
Toma el mismo producto y calcula dos casos: pedido que llega por una plataforma y recompra que recoge directo. Usa el contrato y las promociones de tu negocio, no una comisión genérica.
Decide qué mejorar
Si el margen es estrecho, revisa productos, empaque o promociones. Si la recompra directa es más sana, facilítala con pedidos para recoger y una invitación de lealtad.
Convierte a tus clientes frecuentes en pedidos directos
Activa pedidos para recoger y un programa de lealtad desde una sola experiencia de marca.